Cold Brew, en populär kaffetrend i USA, håller nu på att etablera sig i Sverige. Processen innebär att man kallbrygger nymalet kaffe med vatten i kylen under 12-24 timmar för att få fram en mjukare smak utan bitterhet. För bästa resultat rekommenderas 150 gram mellanrostat kvalitetskaffe per liter vatten, och brygden silas sedan flera gånger. Cold Brew är mångsidigt och kan avnjutas rent, blandas med Baileys, eller som en alkoholfri sommardrink med tonic och citrus.