Försäljningen av vegetarisk mat ökar kraftigt i Sverige, med flera butikskedjor och producenter som rapporterar betydande tillväxt. Samtidigt minskar konsumtionen av nöt- och griskött, vilket indikerar en potentiell vändpunkt i svenskarnas matvanor. Enligt undersökningar har andelen vegetarianer och veganer i Sverige ökat, och många unga vuxna äter mindre kött. Enkelheten att vara vegan idag, med ökad tillgång till vegetariska alternativ, lyfts fram som en bidragande faktor. Miljöhänsyn, hälsa och djurrättsliga skäl är de främsta argumenten för att välja vegetarisk kost.