Forskare vid Chalmers i Göteborg föreslår en "matskattevaxling" med slopad moms på nyttig mat och höjd skatt på onyttiga varor. Denna åtgärd beräknas kunna rädda 700 svenskar från en för tidig död varje år och anses vara bättre för miljö och folkhälsa än regeringens nuvarande förslag. studien kritiserar Tidöpartiernas generella sänkning av matmomsen, vilken enligt forskarna till och med kan försämra folkhälsan. Forskaren Jörgen Larsson förklarar att konsumtionen av läsk är mycket priskänslig, medan konsumtionen av grönsaker är mindre känslig för prisförändringar.