Den svenska köttindustrin har hittills inte visat intresse för spårbarhet "från gård till tallrik", trots att det är fullt möjligt. Stefan Sallerfors, ägare av ett metodpatent för spårbarhet av kött, menar att det är dags att ställa större krav på branschens aktörer. Kött- och livsmedelsindustrin genomgår återigen en stor förtroendekris på grund av upprepat fusk, såsom felmärkning och ompackning av kött. Branschen hoppas ofta att konsumenterna snabbt ska glömma skandalerna, men historien upprepar sig.