Island upplever en brist på gurka efter att ett salladsrecept blivit viralt på Tiktok. Den kanadensiska influencern Logan Moffitt ligger bakom receptet, vilket har lett till en fördubbling av gurkförsäljningen på Island. Kristín Linda Sveinsdóttir från Islands lantbrukarförbund (SFG) nämner att flera faktorer, inklusive skolors inköp efter sommarlovet, kan bidra till den ökade efterfrågan. Situationen beskrivs som unik och aldrig tidigare upplevd på Island.