Artikeln avslöjar Jim Kochs, medgrundare av Boston Beer Company, hemlighet för att dricka öl hela natten utan att bli berusad. Hemligheten, som Koch lärde sig av biokemisten Dr. Joseph Owades, är att konsumera aktiv torrjäst före och under drickandet. Jästen innehåller enzymet alkoholdehydrogenas (ADH) som bryter ner alkohol i magen innan den når blodomloppet och hjärnan, vilket mildrar berusningseffekterna. Owades, en expert på jäsning och alkoholmetabolism, patenterade även en liknande produkt kallad Prequel. Författaren testade metoden med framgång och rekommenderar den för att minska berusning.