Matkreatören Mathias Dahlgren har förnyat sin tvåstjärniga restaurang på Grand Hotell med ett fokus på ett mer naturligt kök, växträtter och naturviner. Restaurangen har fått en helt ny inredning med gråa toner och bekväma möbler, samt förbättrad belysning. inredningsdesignen har skapats av Ilse Crawford från England.