Artikeln, skriven av Jenny Damberg, belyser svenskarnas långa historia av att äta och dricka på lokal, en tradition som sträcker sig 700 år tillbaka i tiden. Den nya publikationen sammanfattar utvecklingen från 1200-talets gästningssystem till dagens moderna vegetariska fine dining-restauranger. Ett aktuellt exempel på intresset för restaurangbesök är incidenten där det högerextrema partiet Alternativ för Sverige avbokades från en persisk restaurang inför sin valvaka, vilket de kallade en skandal. Ironin i att ett främlingsfientligt parti nekades service av en persisk restaurang, Shahrzad-persiskt kök, framhålls i artikeln.