Artikeln utforskar fenomenet "clean eating", exemplifierat av bloggaren Jordan Younger, som utvecklade ätstörningen ortorexi trots att hon marknadsförde en strikt rå vegansk kost. "clean eating" växte fram som en sociala medier-driven trend som förespråkade "hela" och "obearbetade" livsmedel, men utvecklades snabbt till ett rigidare trossystem snarare än bara en diet. Trenden mötte betydande kritik från personer som Nigella Lawson och Ruby Tandoh, och blev vetenskapligt vederlagd av experter som American Heart Association och Dr. Giles Yeo, vilket belyste dess bristfälliga vetenskap och potentiella skada, som fallet med Dr. Robert O Young. Trots vederläggningar och negativ publicitet fortsätter "clean eating" att påverka matkulturen, förändra konsumentvanor och produkttillgänglighet i stormarknader, vilket visar dess bestående inverkan.