Efterfrågan på ekologiskt ökar även på landsbygden

Axfood, inklusive kedjorna Willys, Hemköp och Tempo, rapporterade en betydande ökning av den ekologiska försäljningen med 32 procent under årets första kvartal. Willys har sett en 30-procentig ökning av ekologiska varor i kundkorgarna sedan 2014, där mer än var tredje kundkorg nu innehåller en ekologisk vara. Enligt Johanna Eurén, kommunikationschef vid Willys, har ekologisk mat fått ett definitivt genombrott och köps nu av en bredare kundgrupp, inte bara innerstadsbor. Framgången förklaras av minskade prisskillnader mellan ekologiskt och konventionellt samt ett kraftigt utökat utbud av ekologiska vardagsprodukter i flera kategorier.