Artikeln recenserar fem olika alkoholfria äppelmustar, både svenska och franska, med fokus på deras smakprofiler och ursprung. Bland de recenserade produkterna finns Tosterup verjus, Perlant Jus de Pommes à Sydre, Beskows VY Apple & humle samt Hantverkscider 2019. Produkterna beskrivs med varierande egenskaper som pärlande, torra med humleinslag, och med olika äppelsorter. Hantverkscider 2019 från Pomologik fick det högsta betyget, 6 av 6, och beskrivs som en succé. Författaren Mikael Mölstad presenterar ett urval av drycker lämpliga för både vardag och fest.