Erling Nordstrøm, född 1907 i Trondheim, var en norsk gardsarbeider och medlem av Norges kommunistiske parti. Han reste till Spanien hösten 1937 för att delta i den spanska borgerkrigen som frivillig i Den internasjonale brigaden, kämpande mot Franco. Nordstrøm deltog i strider på Aragon-fronten, blev tillfångatagen i april 1938 och dog i fångenskap i klostret San Pedro de Gardena den 6 september 1938. Dödsorsaken är osäker, men hjerneslag (möjligen efter tortyr) har antytts, och hans gravplats är okänd, troligen i en massegrav. Den spanska borgerkrigen (1936-1939) var en konflikt mellan nationalister och republikaner, där Francisco Franco tog makten efter nationalisternas seger.