Försäljning av insekter som livsmedel tillåts nu i Sverige, vilket kan medföra risker för allergiker, särskilt skaldjursallergiker, på grund av potentiella korsallergier. EU-domstolen har klargjort att hela insekter inte omfattades av tidigare EU-lagstiftning, vilket tillåter deras försäljning i alla EU-länder under en övergångsperiod. Livsmedelsverket varnar för att insekter kan innehålla sjukdomsframkallande bakterier, tungmetaller och andra giftiga ämnen, och betonar att EU-kommissionen ännu inte har bedömt dem som säkra. Företagen har ansvaret för att säkerställa att insektsbaserade livsmedel är säkra, hygieniskt producerade och tydligt märkta för att informera konsumenterna om innehållet.