Kontroll avslöjade gluten i glutenfria pizzor

En kontroll på pizzerior i Tyresö, Nynäshamn och Haninge visade att sju av tio så kallade glutenfria pizzor faktiskt innehöll gluten. Fokus för kontrollen låg på kebabpizzor, då kebabkött ofta innehåller mjöl som bindemedel. Pizzerior som inte följde gränsvärdena har fått tillsynsbesök, eftersom även små mängder gluten kan orsaka allvarliga hälsoproblem för personer med celiaki.