Artikeln klargör skillnaden mellan animalisk och vegetabilisk/mikrobiell löpe i osttillverkning och hur de deklareras i innehållsförteckningar. Den presenterar en omfattande lista över varumärken och ostsorter som säljs i Sverige och är laktovegetariska, det vill säga tillverkade utan animalisk löpe. Specifika osttyper som färskost, cottage cheese och ricotta diskuteras med avseende på deras typiska löpeanvändning. Finland nämns som ett land där animalisk löpe är förbjudet i ostproduktion, och artikeln listar även butiker i Sverige som erbjuder ett sortiment av vegetariska ostar.