Försäljningen av vegetariska köttprodukter, så kallat "vegokött", ökar kraftigt i Sverige med minst 15 procent per år, en trend som bekräftas av flera matkedjor och producenter. Det ökade intresset för vegokött drivs av miljöhänsyn, hälsofördelar och djuretik, då konsumenter blir mer medvetna om köttproduktionens påverkan. Trots de positiva aspekterna finns det kritik kring industriell bearbetning, användning av konstgödsel och bekämpningsmedel i sojaodlingar (exempelvis i Brasilien), samt vikten av att säkerställa tillräckligt intag av näringsämnen som B12 och järn. Experter från Livsmedelsverket och Jordbruksverket bekräftar att vegokött generellt är ett bättre miljöval än animaliskt kött, och att en grönare kost kan ge hälsovinster, även om det är viktigt att vara medveten om näringsinnehållet.