Så funkar din inre mat- och sovklocka

2017 års Nobelpristagare i medicin eller fysiologi, Michael Rosbash, Jeffrey Hall och Michael Young, kartlade kroppens dygnsrytm (Cirkadisk rytm) som styr våra dagliga rutiner. Forskaren Satchin Panda, professor vid Salk Institute, förklarar i sin bok "24-timmarskoden" hur kroppens inre klockor påverkar vår hälsa och förespråkar att man följer dem, särskilt genom Tidsbegränsat ätande. Många välfärdssjukdomar kopplas till rubbade dygnsrytmer, och att anpassa kost- och sömnrutiner efter den cirkadiska rytmen kan leda till förbättrad hälsa, ökad produktivitet och bättre humör. Panda menar att samhället har fjärmat sig från den naturliga dygnsrytmen och föreslår samhälleliga förändringar som anpassade skol- och arbetstider, med exempel från Seattle och Washington där senare skolstart förbättrade studenters prestationer. Forskning visar att ett tidsbegränsat ätfönster på 10-12 timmar, som tillåter matsmältningssystemet att vila, kan minska sug efter snacks, främja en större frukost och skydda mot sjukdomar.