Uppsala universitets studentkår har röstat för Växtbaserad catering, en del av den framgångsrika kampanjen "Plant-Based Universities" som sprids över europeiska universitet. Kampanjkoordinator Kevin Linton och Klimatstudenternas vice ordförande Fernand Denoel betonar vikten av Institutionell förändring och planerar att använda den årliga Forsränningen för att synliggöra sitt budskap. Fernand Denoel lyfter fram en utmaning i Sverige med en "Top-down approach" där medborgare tenderar att lita på makthavare, vilket kan försvåra gräsrotsAktivism. Kampanjen klargör att den inte enbart riktar sig till veganer, utan syftar till att främja billigare och mer hållbar mat för alla studenter och personal. Trots studentkårens omröstning förväntar sig aktivisterna svårigheter att övertyga universitetsledningen, som hittills inte har svarat på deras kontaktförsök.