Intresset för vegetarisk och Vegansk kost har ökat markant i Sverige, vilket väcker frågor kring Proteinintag för Muskelbyggnad. Forskning visar att styrketränande personer gynnas av ett högre Proteinintag (minst 1,6 g/kg kroppsvikt/dag), men de flesta studier har historiskt använt animaliska proteiner som Vassle och Kasein. Vegetabiliska proteiner kan ha nackdelar som lägre Biotillgänglighet och mindre Essentiella aminosyror, vilket bedöms med metoder som DIAAS, men dessa kan förbättras genom att kombinera olika livsmedel. För att uppnå samma effekt på muskelProteinsyntesen kan vegetarianer och veganer behöva ett högre totalt Proteinintag (kanske 1,7-1,8 g/kg) eller större portioner per måltid (30-40g) jämfört med animaliska källor. Vegetabiliska livsmedel som är proteinrika innehåller ofta även mer kolhydrater och fett, vilket kan göra det svårare att uppnå ett högt Proteinintag per kalori jämfört med animaliska källor.