Artikeln, baserad på Richard Tellströms analys av ICA-data och sociala medier, beskriver hur den svenska matkulturen förändrades kraftigt under covid-19-pandemin våren 2020. Förändringarna inkluderade en ökad popularitet för traditionella rätter som hasselbackspotatis och kålpudding, samt en förskjutning i inköpsmönster, exempelvis från färska till frysta bär. Pandemin ledde till en akut kris för restaurangbranschen med globala och simultana restriktioner som förbud mot stora sammankomster, krav på social distansering och endast bordsservering. Artikeln reflekterar även över användningen av dietbegrepp och ställer frågan vilka av pandemins matkulturella förändringar som kan tänkas bli bestående.